豚肉 の ピカタ の 作り方
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- 豚肉のピカタの作り方
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- 豚肉のピカタ レシピ 小田 真規子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
- 卵の衣でまろやか豚肉のピカタのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ロースしょうが焼き用肉や卵を使った料理
きょうの料理ビギナーズレシピ 卵液をからめて焼くピカタです。卵のまろやかさが豚肉のうまみを包み込み、心がホッとするおいしさ。粉チーズ入りで、コクと風味がアップします。 撮影: 岡本 真直 エネルギー /490 kcal *1人分 調理時間 /20分 *豚肉を室温に戻す時間、下味をつける時間は除く。 (2人分) ・豚肩ロース肉 (豚カツ用) 2枚(250~300g) *1~1. 2cm厚さのもの。 ・塩 小さじ1/2 ・卵 1コ ・粉チーズ 大さじ2 ・小麦粉 大さじ3 ・サラダ油 大さじ1 ・パセリ 適量 ・トマトケチャップ 下ごしらえをする 1 豚肉は焼く20分くらい前に冷蔵庫から取り出し、バットなどに入れて室温に戻す。包丁のみねで両面を約50回ずつたたき、手で寄せて形を整え、バットに戻し、両面に塩をふって約20分間おく。ボウルに卵を溶きほぐし、粉チーズを加えて混ぜ、卵液をつくる。豚肉に小麦粉をまぶし、軽くはたいて薄くつける。! ポイント 肉に小麦粉をまぶしておくと、卵液がつきやすい。 焼く 2 フライパンにサラダ油を入れて中火で熱し、豚肉に卵液をからめて並べ入れる。約3分間焼いたら返し、さらに約3分間焼く。ふたをし、弱火で2~3分間蒸し焼きにして火を通す。豚肉は好みで食べやすい大きさに切って器に盛り、パセリを添え、トマトケチャップをかける。! ポイント 卵液は焼く直前にからめ、熱した油で表面を焼き固める。 表面の卵が焦げやすいので、ふたをして蒸し焼きにして中までじっくり火を通す。 2011/05/02 もう失敗しない! "焼く"の極意 このレシピをつくった人 小田 真規子さん 健康に配慮した、つくりやすく、おいしい料理に定評がある。おいしい低エネルギー料理の研究、かみごたえのある食事の提案に力を注ぐ。製菓学校で学んだ経験を生かし、ダイエット中でも食べられる本格的なお菓子のレシピも人気。 もう一品検索してみませんか? 旬のキーワードランキング 他にお探しのレシピはありませんか?
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豚肉のピカタの作り方
豚ロースしょうが焼き用肉で!粉チーズの香ばしい子どもが大好き☆卵の衣がふんわりの豚肉のピカタです♪、 つくり方 1 豚肉にAをふって味をなじませ、薄力粉大さじ1と1/3を薄くふる。ピーマン、パプリカは 細切り にする。 2 ボウルにBを入れてよく混ぜ、薄力粉大さじ6、チーズの順に加えながらよく混ぜ、衣を作る。 3 フライパンにオリーブオイル大さじ1と1/3を熱し、(1)の豚肉に(2)の衣をくぐらせて入れ、表面に薄く焼き色がつくまで焼き、皿に盛る。 4 フライパンにオリーブオイル大さじ1と1/3を熱し、(1)のピーマン・パプリカを手早く炒め、塩・こしょうで味を調え、(3)に添える。 栄養情報 (1人分) ・エネルギー 463 kcal ・塩分 1. 5 g ・たんぱく質 32. 1 g ・野菜摂取量※ 49 g ※野菜摂取量はきのこ類・いも類を除く 最新情報をいち早くお知らせ! Twitterをフォローする LINEからレシピ・献立検索ができる! LINEでお友だちになる 豚ロースしょうが焼き用肉を使ったレシピ 関連するレシピ 使用されている商品を使ったレシピ 「味の素KKコンソメ」顆粒タイプ 「瀬戸のほんじお」焼き塩 「AJINOMOTO PARK」'S CHOICES おすすめのレシピ特集 こちらもおすすめ カテゴリからさがす 最近チェックしたページ 会員登録でもっと便利に 保存した記事はPCとスマートフォンなど異なる環境でご覧いただくことができます。 保存した記事を保存期間に限りなくご利用いただけます。 このレシピで使われている商品 「瀬戸のほんじお」焼き塩
簡単 卵の衣のポークピカタ 作り方・レシピ | クラシル
豚肉のピカタ レシピ 小田 真規子さん｜【みんなのきょうの料理】おいしいレシピや献立を探そう
卵の衣でまろやか豚肉のピカタのレシピ・作り方｜レシピ大百科（レシピ・料理）｜【味の素パーク】 : 豚ロースしょうが焼き用肉や卵を使った料理
TOP レシピ ソース・ドレッシング ソース・タレ 今夜の献立はこれできまり!豚肉ピカタの基本レシピ&おすすめソース5選 毎日の食卓で大活躍の豚肉。たまには違うメニューにも挑戦したいというときには、ジューシーな「ポークピカタ」はいかがでしょうか?ピカタに合うおすすめのソースや献立例もご紹介するので、合わせてチェックしてくださいね。 ライター: TAMA39 「笑う門には福来る」をモットーに日々奮闘中。。。の主婦です。全国のオシャレなCaféやグルメの旅に出るのが夢です(^. ^)宜しくお願いしますm(__)m やわらかジューシー♪ 豚肉のピカタの作り方 Photo by TAMA39 粉チーズのうま味と香りが食欲をそそる、豚肉のピカタです。火が通りやすい生姜焼き用豚肉を使うので、パパッと作れますよ。食べ応えをアップさせたい場合は、薄切り肉を重ねて焼くのもおすすめです。 材料(2人分)497kcal/人(※1) ・豚肉(生姜焼き用)……6枚 ・卵……2個 ・小麦粉……適量(大さじ3杯程度) ・粉チーズ……大さじ2杯 ・塩コショウ……少々 ・乾燥パセリ……お好みで ・バター……約20g 1. 塩コショウをする 焼いた際に肉が縮まないように、包丁で切り込みを入れます。両面に塩コショウを振って、下味をつけてください。 両面に小麦粉を薄くまんべんなくまぶします。こうすることで、卵液が絡みやすくなるだけでなく、水分を逃さずやわらかくジューシーに仕上がりますよ。 ボウルに卵を割り入れ、粉チーズと乾燥パセリを加えます。よく混ぜ合わせましょう。 フライパンを中火で温め、バターを溶かします。バターを焦がさないよう、火加減に気をつけてくださいね。 この記事に関するキーワード 編集部のおすすめ
薄切り肉を折りたたんでやわらかな食感に 材料(2人分) 豚ロース薄切り肉 …150g 溶き卵 …1個分 粉チーズ …大さじ1 パセリのみじん切り …大さじ1 キャベツ のせん切り…3枚分 ソース ・中濃ソース、トマトケチャップ…各大さじ1 ・塩、こしょう、小麦粉、バター 豚ロース薄切り肉…150g 溶き卵…1個分 粉チーズ…大さじ1 パセリのみじん切り…大さじ1 キャベツのせん切り…3枚分 作り方 豚肉は広げて塩、こしょう各少々をふり、両端を折りたたんで5cm長さにする。表面に薄く小麦粉をまぶす。 ボウル に溶き卵、粉チーズ、パセリを入れて混ぜる。 フライパンにバター大さじ1を入れて弱めの 中火 で溶かし、1の豚肉を2にくぐらせて並べ入れる。4〜5分かけて両面を焼き、表面がかりっとしたら器に盛る。キャベツを添え、ソースの材料を混ぜて豚肉にかける。 豚肉は小麦粉をまぶすことで、卵液がからみやすくなるので、卵液にはさっとくぐらせるだけでよい。 ※カロリー・塩分は1人分での表記になります。 ※電子レンジを使う場合は500Wのものを基準としています。600Wなら0. 8倍、700Wなら0.
動画を再生するには、videoタグをサポートしたブラウザが必要です。 「簡単 卵の衣のポークピカタ」の作り方を簡単で分かりやすいレシピ動画で紹介しています。 豚ロースを使ったポークピカタのご紹介です。粉チーズを混ぜ込んだ卵液を作り、豚ロースに絡めて、フライパンでソテーします。チーズの風味とやさしいたまごの食感がとてもおいしいですよ。ぜひ作ってみてくださいね。 調理時間:30分 費用目安:500円前後 カロリー: クラシルプレミアム限定 材料 (2人前) 豚ロース (薄切り・8枚) 200g 塩こしょう 小さじ1/2 薄力粉 大さじ2 溶き卵 (Mサイズ) 1個分 粉チーズ オリーブオイル 大さじ1 ケチャップ ベビーリーフ 50g 作り方 1. 豚ロースは筋を切り、塩こしょうをふり、薄力粉をまぶします。 2. バットに溶き卵、粉チーズを入れて混ぜ合わせ、1の全体に絡めます。 3. フライパンにオリーブオイルをひいて中火で熱し、2を並べて焼き色が付くまで焼いたら裏返します。 4. 豚ロースに火が通り、焼き色がついたら火から下ろします。 5. お皿にベビーリーフと共に盛り付け、ケチャップを添えてできあがりです。 料理のコツ・ポイント 豚ロースは筋切りをすることで丸まらずに焼き上がります。 余分な薄力粉をはたき落としてから卵液を絡めてください。 このレシピに関連するキーワード 人気のカテゴリ
2021/07/28 くわい(慈姑)とは?おすすめレシピもご紹介 独特の見た目が特徴的な「くわい」は、おせち料理に欠かせない食材のひとつです。 くわいといえばおせち料理、というイメージが定着しているため、お正月以外は食べたことがないという人も多いかもしれません。しかし実は、くわいにはさまざまな食べ方があります。 この記事では、くわいの特徴や種類、選び方をはじめ、正しい保存方法やおすすめレシピをご紹介します。 2021/07/28 焼き豆腐とは?煮物からおつまみまで人気レシピご紹介 すき焼きなどの鍋料理によく使われる豆腐といえば、焼き豆腐があります。 そんな焼き豆腐ですが、どのように作られているのかや、特徴などは知らない人も多いかもしれません。また、絹ごし豆腐や木綿豆腐のように、調理前に水切りが必要なのかも気になるところです。 この記事では、焼き豆腐いついてや、おすすめの食べ方のレシピなどをご紹介します。 2021/07/27 ホルモンのギアラ(アカセンマイ)は牛のどの部位? 噛めば噛むほど味わい深いホルモンは、肉とはまた違ったおいしさが魅力です。 普通の肉よりも、ホルモンのほうが好きという人もいるかもしれません。 今回は、ホルモンのなかでもジューシーで旨味がたっぷりな「ギアラ」についてご紹介します。 牛のどの部分のことなのか、ほかのホルモンとは何が違うのかなどを解説するのでチェックしてみてください。 2021/07/27 パプリカパウダーについて解説!使い方やレシピもご紹介 真っ赤な香辛料の「パプリカパウダー」を見かけたことはあるでしょうか。 その色合いから、辛い香辛料と思われるかもしれません。味や風味なども、どのようなものか気になります。 この記事では、パプリカパウダーについてみていきましょう。 味や香りだけでなく、パプリカパウダーの代用や使い方に合わせたレシピもご紹介します。 2021/07/26 もやしを電子レンジで簡単調理!おすすめレシピ21選 使いやすく節約にもなるもやしは、いろいろな料理に活躍する食材です。 火の通りが早く、切らずにそのまま使えるため調理しやすいですが、電子レンジを使えばさらに簡単に仕上げることができます。火を使わずに作れて調理時間を短縮できるのも嬉しいですね。 この記事では、もやしを使ったレシピの中でも、電子レンジで手軽に作れるものをまとめてご紹介します。
